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风流一代·青春2020年第5期  文章正文

艇仔粥,治愈身心的绝佳味道

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  第一次来广州,我就迷上了这一口——艇仔粥。为什么叫艇仔粥呢?相传在很久很久以前,广州荔湾的小河上,漂浮着各色各样的小艇,文人墨客乘坐其中,穿梭于河道,悠然自得。

  为了适应广大游客的需求,卖粥的小艇应运而生。得天独厚,这些艇主用河水熬粥,加以鲜活的河鱼肉、鱼皮、河虾、鱿鱼,并辅助以鱼肉丸、香葱、花生仁、生姜和油条屑,熬出的粥鲜甜美味,深得大自然之韵味。

  广州石基村,据说可以吃到最正宗的艇仔粥。我第一次去那看朋友,刚到,他就火急火燎地带着我去品尝艇仔粥。石基村离广州市区比较远,但交通非常方便,卖粥的小艇很好找。朋友介绍说,很多游客不远万里选择来这里, ……阅读全文

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