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风流一代·青春2020年第12期  文章正文

生活的炼金术

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  沈嘉柯,男,湖北省作协全委会委员、湖北省青联委员,已出版《沈嘉柯精选集(三卷本)》《最美古诗词:人生是一场雅集》等50多本作品。

  我不懂茶,但我的朋友很喜欢喝茶,也擅长鉴别茶。她就好比武林高手,从江西的名山泉眼取好水,从福建茶村淘好茶叶,技痒时,就邀我们聚会,拿出好茶招待。

  说真的,我本来对茶一窍不通,只是渐渐跟她喝多了茶,看茶叶、觀汤色,尝水、闻香,渐渐入了门道。她这才告诉我,一开始请我喝茶,用的都是普通茶叶,看我入门后,才给我喝好茶。从口味偏清淡的红茶到黑茶,从花茶到深度发酵的普洱……朋友说:“只有经过这一流程,才能辨别茶的好滋味。”
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