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风流一代·青春2021年第3期  文章正文

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  《阿尔茨海默病研究杂志》(2021.1.30)

  食物可直接影响老年人认知

  美国爱荷华州立大学等机构的科学家们通过研究发现,我们所吃的食物可能会对晚年时机体的认知敏锐度产生直接影响。研究人员收集并分析了1787名老年人的数据,结果包括:奶酪和红酒被证明是能预防与年龄相关的认知功能下降的食物;每周食用羊肉或能改善机体的长期认知能力;过量摄入盐分对机体健康有害,尤其存在阿尔茨海默病风险的个体更需要注意盐分摄入量,从而避免随着时间推移出现认知问题。

  《新科学家》(2021.2.13)

  抑制肌肉功能的蛋白被发现
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