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风流一代·青春2021年第7期  文章正文

面包如何改变命运 ——访第十六届“江苏青年五四奖章”获得者蔡叶昭

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  2017年10月,蔡叶昭代表中国出征阿布扎比,一举拿下第44届世界技能大赛烘焙项目的世界冠军,斩获了中国在世界大赛烘焙项目上的第一金。比赛结束回到国内,他获得了李克强总理的接见,获得了人社部30万元奖励。回到江苏后,江苏省召开表彰大会,重奖他50万元,记一等功,授予“江苏工匠”称号。他所在的王森国际咖啡西点西餐学院,也给他现金50万元的奖励。

  两年时间,年仅22岁的蔡叶昭完成了最强“逆袭”。去除浮华,他选择从台前转到幕后,成为世界技能大赛烘焙教练,继续带领新生代中国匠人踏上卫冕之路,用面包改变更多人的命运。

  去除浮华,沉下心来做面包

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